Licence pro Responsable de l'hôtellerie en milieu médicalisé
Cette licence professionnelle a pour objet de répondre à des nouveaux besoins et de former des managers d’hôtellerie restauration en unité de santé : hôpitaux, cliniques, maison de retraite du secteur public ou privé qui auront pour missions principales :
- de piloter des opérations de production et de distribution, d’encadrer des équipes d’ouvriers spécialisés en restauration collective, bio nettoyage et services à la personne
- de gérer l’exploitation des services hôteliers et de restauration, d’organiser des services d’aide à la personne sur site médicalisé (à domicile ou en unité médicalisée)
Contact
Carrières et métiers
- Responsable Hôtellerie/Restauration
- Responsable de production culinaire – Responsable de restauration
- Responsable Assurance qualité hôtellerie
- Responsable d’Exploitation – Adjoint direct de l’Ingénieur de restauration
- Responsable Hôtellerie – Bio-nettoyage
Les titulaires d’une Licence professionnelle « Responsable de l’hôtellerie en milieu médicalisé » peuvent travailler dans le milieu médicalisé, les établissements de soins privés ou publics, les EHPAD, et autres établissements sanitaires et sociaux.
Contenu
Connaissance de l’environnement :
- U.E. Connaissance du milieu médicalisé
- U.E. Gestion des risques - démarche qualité et certification
- U.E. Technique d’expression et conduite de réunion
- U.E. Hygiène sécurité et secourisme
Gestion des ressources humaines :
- U.E. Management des entreprises de services
Gestions comptable, financière et juridique :
- U.E. Comptabilité analytique
- U.E. Analyse financière, Analyse de gestion
- U.E. Droit de la responsabilité et assurances
Hébergement et bio-nettoyage :
- U.E. Technologie hôtelière
- U.E. Le Bio-nettoyage en milieu médicalisé
Restauration :
- U.E. Offres de la restauration et diététique en milieu médicalisé
- U.E. Démarche qualité en restauration et HACCP
- U.E. La restauration en milieu médicalisé
Maintenance technique :
- U.E. Vigilances en milieu médicalisé
- U.E. Gestion de l’eau et fluide
- U.E. Maintenance en milieu médicalisé
- U.E. Anglais
- U.E. Informatique
Projet Tuteuré :
Stage (16 semaines)
Conditions d'admissions